아칸소의 유대인 음식 축제에서 제공되는 래크를 기억하시나요?

1993년 5월 리틀록에 있는 아구다스 아킴 회당은 일요일 정오에 주차장에서 유대인 민족 음식 축제를 열었습니다. 전통적인 회당에서는 콜럼버스부터 남북 전쟁이 끝날 때까지 유대인들이 미국 생활에 기여한 것을 기록한 사진, 그림 및 유물을 포함하여 민족 및 코셔 구운 음식과 "우리는 미국의 유대인입니다"라는 제목의 전시회를 제공했습니다.

5년이 지났습니다. 그 후 1998년 6월, 아칸소주 유대인 연맹은 공식적인 첫 번째 유대인 음식 축제를 개최했습니다. 이것은 히트작이었습니다. 주최측에서는 1,000명을 수용할 계획이었지만 약 1,200명이 왔습니다. 오후 중반이 되자 후무스도 사라지고, 케밥도 사라지고, 핫도그도 몇 개 남지 않았고, 주방에서는 요리사들이 물량을 유지하기 위해 감자를 가공하느라 바빴습니다.

회중 지도자들은 회당을 순회하면서 남자들에게 해골 모자인 키파로 머리를 가리도록 요청했고, 방문객들은 히브리어로 기록된 모세 다섯 권의 책이 담긴 양피지 두루마리인 토라 주위에 모여들도록 했습니다.

Milton Waner 박사는 Arrhythmia라는 그룹의 파생물인 The Awful Falafels라고 부르는 Arkansas Children's Hospital 직원들로 구성된 임시 팀인 밴드를 이끌었습니다. Waner는 부정맥이 록 스탠다드에 특화되어 있다고 말했지만, 그 기회를 위해 The Awful Falafels는 유대인 민요를 배웠다고 말했습니다. 밴드가 "A Hard Day's Night"를 시작하자 이벤트 주최자인 Valerie Steinberg는 "비틀즈가 유대인인 줄 몰랐죠?"라고 농담했습니다.

항상 매년 개최되는 것은 아니지만 유대인 음식 축제는 그 후 몇 년 동안 성장했습니다. 1999년부터 시작된 모금 행사에는 Agudath Achim Sisterhood의 나선형 제본 요리책인 "Let My People Eat"가 포함되었습니다. 예루살렘의 통곡의 벽을 암시하는 전시회는 실제 벽에 전달될 메시지를 수집했습니다. 방문객들은 사용하지 않은 축제 전표를 체다카(자선 상자)에 넣어 티켓의 금전적 가치를 다양한 단체에 기부할 수 있었습니다.

장소는 리버 마켓 파빌리온으로 바뀌었고, 그 후 1년 동안 훌라호프를 즐겼던 전쟁 기념 경기장으로 바뀌었습니다. 그러나 루겔라흐, 슈트루델, 하만타셴, 블린츠, 라케, 팔라펠, 핫도그, 양배추 롤, 후무스, 바브카, 허니 케이크, 록스를 곁들인 베이글, 초콜릿으로 덮인 맛조, 닭 간, 양지머리 조림 등 항상 음식이 큰 인기를 끌었습니다. .. .

인쇄 헤드라인: 아칸소주, 언제였는지 기억하시나요?

이 문서는 Northwest Arkansas Newspapers LLC의 명시적인 서면 승인 없이는 재인쇄될 수 없습니다. 이용약관을 읽어보시거나 당사에 문의해 주십시오.

Associated Press의 자료는 Copyright © 2023, Associated Press에 있으며 출판, 방송, 재작성 또는 재배포될 수 없습니다. Associated Press의 텍스트, 사진, 그래픽, 오디오 및/또는 비디오 자료는 출판, 방송, 방송 또는 출판을 위해 재작성되거나 어떠한 매체로도 직간접적으로 재배포될 수 없습니다. 이러한 AP 자료나 그 일부는 개인적이고 비상업적인 용도를 제외하고는 컴퓨터에 저장될 수 없습니다. AP는 지연, 부정확성, 오류 또는 누락, 전체 또는 일부의 전송 또는 전달, 또는 전술한 내용으로 인해 발생하는 손해에 대해 책임을 지지 않습니다. 판권 소유.